独家视频丨习近平来到日照市阳光海岸绿道

要拓展乡村治理数字化平台。

12221的成功实践，引发产业人士很多思考。如今，菠萝的海除了卖鲜菠萝外，还有鲜切菠萝、菠萝月饼、菠萝烤鱼等琳琅满目的加工品。

制定标准体系，压实企业主体责任，加强监管、规范经营，保障消费者健康和权益。预制菜是农产品食品化的新途径，是以工业手段抓农业的有效载体，是大有可为、潜力巨大的新产业。2023年上半年广东口岸出口预制菜160.5亿元，同期增长10.3%。在12221指引下，通过一系列品牌宣传、营销促销、大数据指引，让农产品卖出去、卖个好价钱，生产、科技、加工、物流等产业链条的每一个环节才有内生动力。梅州柚子，可谓是广东现代农业产业园的一个缩影。

第二届乡村振兴（广州）论坛现场 集群发展——现代农业产业园做强龙头 以园区化引领农业现代化，发挥平台载体作用，这是现代农业产业园的价值体现。新征程上再攀峰，广东乡村振兴必将在新时代里达到新境界，在新格局中拓出新气象。【统筹】黄帼蓉 高永彬 【作者】陈咏韶 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑高永彬。

据统计，全国约90%鳜鱼苗、70%加州鲈苗、60%生鱼苗、50%罗非鱼苗均来自广东。广东是中国第一渔业大省。这是广东水产拓展贵州市场的重要一步，也广东预制菜量身定做、精准销售的重要尝试。而生鱼，就是近年来贵州酸汤锅里的一位常客。

但生鱼鱼刺少、肉质紧实，不容易煮烂，所以酸汤、水煮、清炒、煎炸，怎么吃都行。生鱼，有无数种变成美味的方式。

在7、8月旅游旺季的时候，我们餐厅一天能消耗数十条大鱼。贵州兴仁薏仁米，是广东常用的煲汤底料。贵州酸汤鱼，一口生津，两口入魂。这是三角生鱼探索黔菜适配性的有益尝试，也是广东水产进军贵州市场的重要平台，更是粤黔饮食文化加深融合的关键行动。

黔菜入粤，让广东食客尝到贵州味道，也帮助更多贵州农户脱贫致富。在广东，日日煲靓汤是至上的饮食信条，但许多人都不知道，平常煲汤常用的汤料很多都来自贵州。据了解，贵州六盘水等地并不出产生鱼。今年7月，广州珠江新城花城汇举行了贵州省特色农产品珠三角（广州）推介活动，给爱煲汤、爱养生、爱吃牛肉火锅的老广送上来自大山的礼物。

聪明的贵州人便用五谷发酵出来的酸来代替咸，不仅解救了寡淡无味的餐饮，还成就了一道特色美食。11月10日，粤黔情深 ‘鱼你共享中山三角牵手六盘水生鱼西游行动将在贵州六盘水举行。

贵州人一年四季都爱吃鱼，且尤爱吃酸汤鱼。但进口的生鱼一路西游跃进酸汤，倒是碰撞出了独特的滋味，还被巧手的厨师开发出一道道新美食。

六盘水银项圈餐饮有限公司厨师长苟召飞表示：生鱼、稻花鱼、中华鲟等都是贵州常用的鱼材。2022年，新国发2号文件指出，支持广东与贵州建立更加紧密的结对帮扶关系，打造东西部协作的典范。肥美的生鱼片在鲜红的酸汤里翻滚，加上木姜子和青花椒枝特有的香气，光是闻一闻已让人垂涎欲滴。好食材有无数种变成美味的方式。其中一项主题，就是要集中展示三角生鱼产品（包括生鲜品和预制菜等加工品）。三角生鱼+贵州菜 碰撞成多道经典美味 吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。

包括贵州绿茶、贵州黄牛、黔菌、修文猕猴桃、遵义红等。近年，广东加快推动更多粤字号名特优水产品入黔，丰富贵州人民的菜篮子。

广东湛江金鲳鱼热销全国。进入现代，人员的流动更加方便频繁，再加上储存、保鲜、冷藏、物流运输等环节的技术问题的解决，全国菜篮子共享已成为饮食文化大趋势。

数据显示，贵州每年的水产品市场消费量接近50万吨，是名副其实的吃鱼大省。鱼，在贵州大部分地区占据着饮食的统治地位。

自抗战时期开始，许多广东人迁移到贵州，也带动了粤菜馆的兴起：四海大饭店以粤式西点为卖点，冠生园则以饮早茶著称，珠江酒家以广东烧腊为主打，南华酒家以广东风烧烤取胜……可见，粤菜在贵阳盛极一时，为粤黔饮食口味的相互融合奠定了历史基础。2021年，贵州贵阳曾举办大型广东省名特优水产品(贵州)推介会，活动以茂名罗非鱼、湛江对虾为主，集中推介了数十种广东特色水产品。其中的重要一环，就是农产品的互推互销。值得一提的是，贵州目前的水产消费市场以鲜活产品为主，粗加工和精深加工尚处于空白状态，给近年兴起的预制菜产业留足了发展空间。

包括健脾益胃的兴仁薏仁米、营养丰富的黔东南小香鸡、种类多样的黔菌、有滋补之王之称的大方天麻……这些来自贵州深山丛林中的特产，在老广汤煲中有越来越多施展空间。一道酸汤鱼，酸是精髓，鱼更是主角

鱼，在贵州大部分地区占据着饮食的统治地位。六盘水广东商会秘书长廖振晴表示，虽然同样爱吃鱼，但广东和贵州的吃法不太一样。

据了解，贵州六盘水等地并不出产生鱼。三角有好鱼，西游到贵州。

2022年，新国发2号文件指出，支持广东与贵州建立更加紧密的结对帮扶关系，打造东西部协作的典范。其中的重要一环，就是农产品的互推互销。不少产品深受欢迎，短短数小时内便销售一空。但进口的生鱼一路西游跃进酸汤，倒是碰撞出了独特的滋味，还被巧手的厨师开发出一道道新美食。

其中包括针对性地选育优质水产苗种引入贵州，研讨在贵州建设水产养殖产业园和反季节水产种苗产业园等项目。1942年《贵阳市指南》里的粤菜广告。

一道酸汤鱼，酸是精髓，鱼更是主角。这是广东水产拓展贵州市场的重要一步，也广东预制菜量身定做、精准销售的重要尝试。

贵州酸汤鱼，一口生津，两口入魂。这背后的先决条件，是贵州位处山地高原，属亚热带气候，从蔬菜种植的季节性、差异性方面来看，与广东市场能形成很好的互补。